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Noviembre 24, 2016
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Comentario de un experto francés sobre la mantequilla y la salud

El endocrinólogo-nutricionista Boris Hansel, especialista en manejo de la obesidad que ejerce en París, escribió un comentario de corte editorial que reprodujo Medscape y del cual hemos extractado los puntos más sobresalientes. Hace un tiempo, la mantequilla ha caído en desprestigio por su alto contenido en grasas saturadas y ha sido reemplazado en buena medida…

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